Для салата берем:
3-4 свеклы средней величины,
1—2 головки чеснока,
зелень петрушки или укропа,
2 столовых ложки растительного масла,
1 ч. ложка столового уксуса,
1/2 стакана измельченных ядер грецкого ореха,
1 столоваяф ложка охлажденной кипяченой воды,
соль по вкусу.

Как готовим:
Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на крупной терке). Приготовить соус из орехов, чеснока, растительного масла, уксуса, соли, воды и направить им салат. Украсить зеленью.